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Schinken-Aufstrich - micha - 19.08.2026
(Blitzrezept - 10 Minuten)
150 g mageren Schinken (oder Putenschinken)
100 g fettarmer Käse
250 g Magerquark
1-2 Stück Frühlingszwiebel
1 TL Estragonsenf
Frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Schnittlauch)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Schinken und Käse in der Küchenmaschine fein zerkleinern
oder mit dem Messer fein hacken.
Den Quark in einer Schüssel glatt rühren,
Salz, Pfeffer und Senf unterrühren.
.
Nun die frischen Kräuter dazu geben und glatt rühren.
Zuletzt noch die Schinken-Käse-Masse unter den Quark rühren.
Alles glatt rühren und entweder gleich verzehren oder kühl lagern.