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Orientalischer Brotaufstrich mit Mandeln - micha - 19.08.2026
75 g gemahlene Mandeln
1 TL Paprikapulver Rosenscharf
2 EL Paniermehl
2 TL Cumin
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Limettensaft
60-65 ml Olivenöl
2 EL Tomatenmark
Chiliflocken nach Geschmack (für die Extraschärfe)
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten miteinander gut vermengen.
Nun die feuchten Zutaten zugeben,
alles gut verrühren und mit Chiliflocken
und evtl noch etwas Salz abschmecken.
Die Paste in ein heiß ausgespültes Glas
geben und mit etwas Olivenöl bedecken.
Wenn ihr immer mit einem sauberen Löffel
oder Messer die Pasta aus dem Glas nehmt und
darauf achtet, das die Paste immer mit Öl bedeckt ist,
hält sie sich ca 1 Monat im Kühlschrank.