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Gewürz für Sauce Bolognese - micha - 19.08.2026
1 TL getrocknetes Bohnenkraut
1/2 TL Thymian
1 TL Oregano
1 EL Paprika süß
1 TL rotes Chilipulver (oder nach Geschmack)
1 EL Selleriesalz
1 EL gtrocknete Steinpilze (nach dem Abmessen gemahlen)
1 TL Rosmarin, zerrebbelt
1/4 TL Zimt
1 TL gem. Koriander
1/2 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1/4 TL Salbei
Zubereitung:
Alle Gewürze und Kräuter im Mörser einmal gut durchmörsern und in einem gut verschließbaren Glas aufheben. Rezept reicht für einen bis anderthalb Liter Sauce Bolognese