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Huhn in Milch - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
1 Hähnchen (1,5 kg)
Salz
Pfeffer
120 g Butter
Olivenöl
1/2 Zimtstange
1 handvoll frische Salbeiblätter
2 Schale von Zitronen
10 Knoblauchzehen
550 ml Milch
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Zubereitung:
Das Huhn salzen und pfeffern
in der Butter und etwas Öl rundum goldbraun
in einem Backofen geeignetem Topf anbraten.
Das Huhn aus dem Topf nehmen,
Bratensaft angießen, nicht weg schütten!
Huhn zurück in den Topf legen und
die restlichen Zutaten hinzufügen.
Den Topf in den Backofen stellen und
90 Minuten braten,
immer wieder mit Bratensaft begießen.
Achtung ,
durch die Zitronenschale gerinnt die Milch,
die Sauce schmeckt dadurch superlecker.
Mit Weißbrot servieren.