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Französisches Zitronen-Knoblauch Hähnchen mit Kartoffeln - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
ca. 30-50 g Butter
3 EL Öl
1 TL Honig
Salz
4 Zweige Rosmarin (oder Gewürz)
2 Zitronen
1 Knoblauchknolle (ganze)
1 Küchenfertiges Hähnchen ca.1,5 Kg (oder 4 Hähnchenschenkel)
1 Kg Kartoffeln
Zubereitung:
Rosmarin waschen und trocken schütteln.
Zitronen waschen und halbieren.
Knoblauch halbieren einmal quer durchschneiden.
Hähnchen säubern und trocken tupfen
von innen und außen mit Salz würzen.
Das Hähnchen
mit 1/2 Zitrone, der 1/2 Knoblauchknolle und 1 Zweig Rosmarin füllen.
Mit einem Holzspieß verschließen.
Die Schenkel zusammen binden.
.
Das Hähnchen auf eine gefettete Fettpfanne legen.
Im Backofen
bei ca 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3
ca. 1 Stunde und 15 Minuten garen.
.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden
nach ca. 30 Minuten mit in die Fettpfanne geben.
Diese mit 2 EL Öl beträufeln.
Nun eine halbe Zitrone auspressen und
den Rest Butter schmelzen und
1 EL Öl, 1 TL Honig und 2 EL Zitronensaft (ausgepressten) zugeben.
.
Das Hähnchen
nach ca. 35 Minuten 2-3 mal mit der Marinade einpinseln.
Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit
die andere halbe Knoblauchknolle
die halbe Zitrone und die 2 Rosmarinzweige
auf die Kartoffeln und das Hähnchen geben und
weiter garen lassen.
Wenn es fertig ist
Hähnchen mit den Kartoffeln Servieren.
.
Mit der restlichen Zitrone und der aus der Pfanne
dem Rosmarinzweig und
dem Knoblauch aus der Pfanne garnieren.
.
Guten Appetit!
Tipp:
Ich war alleine als ich es ausprobiert habe.
Und habe das Rezept halbiert und mit 2 Hähnchenschenkeln gemacht.
Habe hierzu die Zitrone, den Rosmarin (Gewürz genommen) und
den Knoblauch so dazu gegeben.
Den Rest gemacht wie im Rezept geschrieben.