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Riesengarnelen mit Sojasoße und Zitronengras - micha - 20.08.2026
1000 g Riesengarnelen (tiefgefroren)
1/2 Bd. Petersilie oder Koriander je nach Geschmack
1 Zehe Knoblauch
1 Stängel Zitronengras
1 Stck. Ingwer, daumengroß
1/2 TL Curry
5 EL Erdnussöl
2 EL Sojasoße
Zubereitung:
Knoblauch schälen und fein würfeln,
Zitronengras in Stücke schneiden,
Ingwer schälen und reiben
Knoblauch, Zitronengras, Ingwer,Curry, Erdnussöl und
Sojasoße in einer Schüssel vermischen und
über die Riesengarnelen träufeln,
gut verrühren und
ca. 2 Std. im Kühlschrank marinieren.
Danach aus dem Sud nehmen und
ca. 2 Min. in der Pfanne braten oder grillen.
Zum Schluß die fein gehackte Petersilie/Koriander darüber geben.