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Hähnchen mit Joghurt - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
1 Brathähnchen
Saft einer Zitrone
1 TL Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 cm Ingwerwurzel
1 TL gemahlener Koriander
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Nelkenpulver
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Kurkuma
1 Zitrone
150 g Joghurt
Zubereitung:
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 4 Teile schneiden.
Die Hähnchenteile häuten und an der fleischigsten Stelle einschneiden.
Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz einreiben.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und alles fein hacken.
.
Gewürze, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und
den Joghurt in einer Schüssel miteinander verrühren.
Den Zitronensaft vom Hähnchen dazu geben.
Die Hähnchenteile in einen Schmortopf legen und
mit der Joghurtmischung überziehen.
Mit Folie abdecken und
mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Währenddessen mehrmals wenden.
.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Nach der Marinierzeit die Hähnchenteile etwa 45 Min. braten.
Mit Zitronenvierteln servieren.
Dazu einen grünen Salat reichen.
.
Tipp:
Die Marinierzeit unbedingt einhalten, sie garantiert ein besonderes Aroma.