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Mangohuhn mit Tomaten - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
Pro Person ein Hähnchenbrustfilet
2 rote Zwiebeln
1 Mango
2 TL Öl
400 g stückige Tomaten
Salz, Chillipulver, Kardamon und (wer mag Zimt)
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Chilli und Salz würzen
In eine gefettete Auflaufform legen
DIe Zwiebeln klein schneiden.
Ebenso die Mango würfeln
Öl erhitzen und Mango und Zwiebeln anbraten
Nach 5 Minuten
mit den stückigen Tomaten ablöschen und kurz einkochen lassen.
Mit Kardamon, Salz und Chilli würzen
Die Soße nun über die Hähnchenbrustfilets geben und
35-40 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen
Dazu gibt es Reis