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Hähnchen-Schenkel mit Tomaten-Marinade - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
2 kg Hähnchen-Schenkel , waschen, trocken tupfen
200 ml Brühe
Marinade:
1 Zitrone, davon 2 EL Saft
1 EL Honig
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver, scharf, etwas Chili
etwas Pfefferminze, fein zerrieben
6 EL Öl
2 EL Wasser oder Apfelsaft
Ofen auf 250 Grad vorheizen
runter drehen auf 160
Backzeit ca 40 Min.
Zubereitung:
Marinade gut verquirlen,
Schenkel in ein Backblech legen
Marinade aufstreichen.
Heiße Brühe auf den Boden gießen,
in den Ofen schieben backen,
nach 30 Min, schauen obs nicht zu dunkel wird,
sonst abdecken
Hier passt wunderbar der Reis-Salat mit Melonen