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Hähnchen " Karibisch " - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
1 frisches Brathähnchen ca 1000 - 1200 gr.
1 Gemüsezwiebel
2-4 Knoblauchzehen
1 Chilischote im Ganzen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
250 g Champignons
2 kleine Zucchini
3 Möhren
400 ml Hühnerbrühe
100 ml Gemüsebrühe
2-3 Zitronen - Saft
2 EL Currypulver
Rosmarin , Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchen - salzen , pfeffern und
mit etwas Butterschmalz in einem weiten Topfe rundum anbraten .
Aus dem Topf nehmen und
die Zwiebeln in dem Fett anbraten
dann das klein-geschnittene Gemüse mit dazu .
Würzen .
Hähnchen auf dem Gemüse gemütlich machen und
mit der Hühnerbrühe ablöschen .
Das ganze etwa 40 Minuten im Geschlossenen Topf leicht schmurgeln .
Dazu passt gut Reis oder Fladenbrot .