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Hähnchen-Schenkel im Sektsud - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
4-6 Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer , Mexico-Gewürz
Piment,
Sekt mit o. ohne Alkohol
etwas Öl
Backofen auf 250 Grad erhitzen
nach Einschub auf 170 Grad Umluft
ab und an begießen
Zubereitung:
Gewürze vermischen,
einen Teil unter der Haut verteilen
Rest mit etwas Öl auf der Haut .
Schenkel in die Backpfanne legen
Sekt mit evtl Gemüsebrühe angießen
30 Min. backen,
mit dem Sud bestreichen
und noch ca 20 Min. backen.
Auf Tellern anrichten
den Rest Sektsud , wer mag zur Sauce nutzen