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Hähnchen-Spargel- Rollen - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
2 Hähnchenbrust-Filet
500 g grüner Spargel
1 Zitrone davon Schale
2 EL Petersilie
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer bunt
1 TL Paprika
Zubereitung:
Die Filet flach durchschneiden und
flach klopfen evt. mit einer Pfanne.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Enden vom Spargeln abbrechen oder abschneiden und
für 3 Minuten in kochendem Salzwasser mir Zucker dünsten.
5 Spargelstangen auf jedes Hähnchenteil legen und
aufrollen, nochmal würzen.
Etwas abgeriebene Zitronenschale und Petersilie darauf geben.
Oel und Butter erhitzen
die Röllchen ca 8 Minuten auf jeder Seite braten.
Restliche Petersilie, abgeriebener Zitrone aufstreuen.
Dazu passt: Reis