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Fisch-Frikadellen - micha - 20.08.2026
2 Schalotten, ganz fein hacken
500 g Seelachs, fein hacken
250 g Pangasius, würfeln
1 Ei
50 g Mehl
1 geh. EL Paniermehl oder Zwieback-Brösel
Salz, Pfeffer, etwas Knobi, Chili
2 TL Zitronensaft
5 Blättchen Rauke, fein hacken
Zubereitung:
Alles mit dem Fischfarce verkneten.
12 Frikadellen formen
In eine Pfanne Fett erhitzen
und die Frikas bei Mittelhitze goldbraun braten.
Hierzu passt sehr gut Mandel-Reis. s. Beilagen