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Omas delikate Fleischbrühe - Lady - 20.08.2026
250 G RINDERMARKKNOCHEN
2 L WASSER
250 G SUPPENFLEISCH
SUPPENGEMÜSE
1 TL SALZ
HALBES LORBEERBLATT
2 PFEFFERKÖRNER
3 SENFKÖRNER
2 WACHOLDERBEEREN
MARKKNOCHEN MIT KALTEM WASSER AUFSETZEN UND ZUM KOCHEN BRINGEN:
BRÜHE ABSCHÄUMEN; FÜNF MINUTEN KOCHEN LASSEN:
GEWASCHENES FLEISCH; GESCHNITTENES SUPPENGEMÜSE UND GEWÜRZE ZUGEBEN.
Bei schwacher hitze etwa 3 stunden kochen lassen.
Zwischendurch mehrmals abschäumen.
Das fleisch herausnehmen, suppe durch den sieb giessen, abschmecken.
private Sammlung