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Buttermilch-Bohnensuppe - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
125 g Butter
200 g saure Sahne (im Originalrezept gibt es hier Buttermilch)
600 ml Milch
500 g weiße Bohnen
(manche nehmen auch grüne Bohnen oder
mischen weiße und grüne Bohnen)
.
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abgießen,
Butter und saure Sahne hinzufügen,
alles zu einem Brei zerstampfen und
mit 500 ml Milch aufrühren.
.
Private Sammlung
Die Bohnen kurz in Salzwasser garen, abgießen und
in den aufgerührten Kartoffelbrei geben,
so dass eine breiige Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.