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Bunte Garnelen-Gemüse-Pfanne - micha - 20.08.2026
Zutaten für 2 Portionen
20 TK-Garnelen
1 Zucchini
1 halbe rote Paprikaschote
8 Champignons
2 Tomaten
6 Schalotten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Kräuter der Provence
Olivenöl
Meersalz, Pfeffer
1 Tüte Langkornreis
Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Bei den Tomaten das Innere entfernen.
In eine große Schüssel ca. 5 EL Olivenöl geben und dazu die klein gehackten Knoblauchzehen geben. Gemüse, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
In etwas Olivenöl die Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten. Nach ca. 2 Min. kommt der Inhalt der Schüssel dazu. Alles rasch braten. Kurz vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken
Private Sammlung