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Cremiger Gurkensalat - micha - 20.08.2026
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Seidentofu
1 - 2 EL Apfelessig
1/2 TL mildes Currypulver
1 TL Senf
1 - 2 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 EL Dillspitzen (nach Belieben)
2 Gurken
Zubereitung:
Tofu, Essig, Curry und Senf mit dem Zauberstab cremig rühren. Öl unterschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Dillspitzen untermischen. Die Gurken schälen, hobeln und unter das Dressing heben.
Quelle: Private Sammlung