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Parmesan-Grissini - micha - 20.08.2026
125 g Mehl
40 g Butter
20 g Magerquark
4 EL Wasser
30 g geriebenen Parmesan
Zitronenthymian
Salz
etwas Parmesan und Kümmel zum Wälzen
.
Zubereitung:
Mehl, Butter, Quark, Wasser, Parmesan,
Zitronenthymian und Salz
zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Zu einer Kugel formen,
in Frischhaltefolie wickeln und
für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
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Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
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Kleine Teigstücke zu dünnen Stangen rollen.
In Parmesan oder Kümmel wälzen.
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Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen,
in den Backofen schieben und
in 12 Minuten goldbraun backen.
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Mit z.B. ital. Schinken und Oliven servieren