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Farbige Crepes-Röllchen - micha - 20.08.2026
je Farbe:
250 ml Gemüsesaft (Rote Bete, Möhren und pürierter Spinat)
2 Eier
100 g Mehl
1 Prise Salz
Frischkäse nach Geschmack
(Ich hatte Kräuter-, Ziegen-, India- und Flammkuchen-Frischkäse)
Zubereitung:
Aus den Zutaten,
außer Frischkäse, den Crepes-Teig herstellen.
Crepes backen, auskühlen lassen.
Crepes nach Geschmack mit Frischkäse bestreichen, aufrollen
und 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Dann schräg in Scheiben schneiden
mit Cocktail-Spießchen aufspießen und
Servieren.