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Schokokuchen ohne Ei - micha - 20.08.2026
300 Gramm Mehl
250 Gramm Rohrzucker
100 Milliliter Kokosöl
50 Gramm Kakaopulver (stark entölt)
1 Packung / 8 g Vanillezucker
20 Gramm Backpulver
1 Prise/n / 1 g Salz
350 Milliliter Wasser
Eine runde Kuchenform mit etwas Koksöl einfetten. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao, Vanillezucker und Salz vermengen. Wasser und Öl unterrühren. Sofort in die gefettete Form füllen und im Backofen rund 45 Minuten lang backen. Wenn ein Zahnstocher aus dem Kuchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Falls gewünscht, den abgekühlten Schokokuchen ohne Ei mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.
Quelle
Private Sammlung