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Nestchen für Eier - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel fr. Hefe ( 30 g )
250 ml Milch, warme
1 Pr. Salz
80 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Zitro-Back
100 g Korinthen
100 g Mandeln, geh.
Guss:
100 g Puderzucker
2 EL Balsamico-Essig, hellen
Nach der Zubereitung des Teiges:
Backofen auf 220 Grad Gas Stufe 4 - 5, Umluft 200, vorheizen.
Backzeit ca 20 Min.
Backblech mit Backfolie belegen.
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hinein drücken.
Zerbröckelte Hefe da hinein geben.
1 EL Zucker und etwas Mehl vom Rand auf die Hefe,
vom Rand her bestreuen.
2 EL Milch darauf gießen, die Hefe Mischung verrühren.
An einem warmen Ort zugedeckt 15 Min. gehen lassen.
Danach die anderen Zutaten zufügen,
alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig wieder durchkneten, zu einer Rolle formen.
In 6 gleich große Stücke schneiden.
Jedes Stück zu 3 Rollen formen, einen Zopf flechten.
Danach zu einem Kranz formen.
Diese mit flüssiger Butter bepinseln.
Evt. mit Hagelzucker bestreuen.
Mit Abstand auf das Blech setzen,
Wieder 20 Min. abgedeckt gehen lassen
Backen.
Puderzucker mit Essig verrühren, oder Zitro-Saft,
die Kränze damit bestreichen.
Guss trocknen lassen.
Zu Ostern ein buntes Ei darauf setzen.
Sonst evt. Einen kleinen Mohren-Kuss darauf setzen.
Oder eine Makrone, Baiser, oder was ihr mögt