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Pudding-Streusel-Gebäck / Teilchen - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
30 g Zucker
500 ml Milch
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Teig:
1 Würfel Hefe, (o. Trockenhefe dann etwas mehr Milch)
50 g Zucker
250 ml Milch, lauwarm
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50 g Butter
450 g Mehl
1 Ei
1 Pck Vanille-Zucker
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Streusel
150 g Butter, schmelzen
200 g Mehl
100 g Zucker
Zimt
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200 g Kirsch Konfitüre
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Nach dem Gehen des Teiges:
Backofen auf: 200 Grad, Gas Stufe 4, Umluft 180, vorheizen.
Backzeit ca 15 Min.
Backblech mit Backpapier auslegen.
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Zubereitung
Puddingpulver, Milch Zucker nach Angabe kochen,
Abkühlen lassen.
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Teig:
Hefe, in 250 ml Milch mit 50 g Zucker auflösen.
10 Min. quellen lassen.
50 g Butter schmelzen,
mit Hefemilch, 450 g Mehl, Ei und Vanillezucker glatt verkneten..
45 Min. gehen lassen.
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Streusel:
Butter Mehl, Zucker, Zimt krümelig verkneten.
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Fertig stellen:
Teig in 12 Portionen teilen.
Jede ca 10 cm rund ausrollen.
Mit Konfitüre und Pudding bestreichen.
Streusel aufstreuen.
Backen.