+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Backrezepte .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-4.html)
+---- Forum: Hefeteig (https://ladys-kochkanal.de/forum-133.html)
+---- Thema: Quark-Hörnchen mit Zuckerkruste (/thread-3537.html)
Quark-Hörnchen mit Zuckerkruste - Lady - 20.08.2026
Zutaten für 15 Stück
für Zum Bestreichen
3 EL Milch
125 g Hagelzucker
2 Päckchen Vanillezucker
für den Hefeteig
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
125 ml lauwarme Milch
100 g Zucker
100 g weiche Butter oder Margarine
125 g Speisequark (40 % Fett i.Tr.)
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
.
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen,
an einem warmen Ort zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
Hefeteig nochmals durchkneten und
in 15 gleichgroße Stücke teilen.
Auf wenig Mehl zu Rollen formen und
zu Hörnchen biegen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Hagelzucker und 2 Päckchen Vanillezucker mischen.
Die Hörnchen mit Milch bestreichen und
mit der Hagel- Vanillezuckermischung bestreuen.
Quark-Hörnchen nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Hörnchen schmecken frisch am besten.