+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Backrezepte .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-4.html)
+---- Forum: Hefeteig (https://ladys-kochkanal.de/forum-133.html)
+---- Thema: Gefüllte Hefehörnchen (/thread-3545.html)
Gefüllte Hefehörnchen - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
500 g Mehl
1/2 TL Salz
4 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
300 ml warme Milch
75 g Butter oder Margarine
Marmelade nach Geschmack
Nougatcreme
etwas lauwarme Milch
Zubereitung:
Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
In die warme Milch, das Fett geben und
mit dem Mehl zu einem weichen Hefeteig verkneten.
Diesen ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Teig nochmal durchkneten und
in ca. 70 g-Stücke aufteilen (bei mir wurden es 13 Stücke).
Die Teigstückchen platt drücken,
mit je 1 EL Marmelade oder Nougatcreme füllen,
aufrollen und zu Hörnchen formen.
Diese auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech legen,
mit einem Küchentuch abdecken und
nochmals ca. 40 Minuten gehen lassen.
Mit lauwarmer Milch bestreichen,
den Backofen, Ober-Unterhitze, auf 180°C aufheizen und
die Hörnchen ca. 15-18 Minuten backen.
Vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen!