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Kneppekuchen - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
900 g Mehl
200g weiche Butter
oder Margarine
1/2 L Milch
200 g Zucker
2 Würfel Hefe
125 g Rosinen
1 gestr. TL Salz
1 Päckchen Anis (heil)
evtl. Zitronenschale
1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
Zuerst das Mehl und die anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben:
die weiche Butter,
die leicht erwärmte ( nicht zu heiße) Milch,
auch die mit dem Zucker verrührte Hefe
sowie die Rosinen, Anis, Salz und evtl. Zitronenschale.
Den Teig mit dem Knethaken gut durch arbeiten
und mehrere Stunden zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach eine Rolle formen und
brötchengroße Stücke abschneiden.
Um ein appetittliches Aussehen zu erreichen,
bestreicht man sie mit Eigelb.
Auf ein Backblech legen und
in den kalten Backofen schieben
15-20 Min. bei 180 Grad backen