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Doppeldecker - Streusel-Taler - Lady - 20.08.2026
Zutaten :
Teig
250 g Mehl
1 P. Vanille-Puddingpulver
50 g Zucker
1 Ei
ca 110- 125 ml lauwarme Milch
1 ½ EL Butter
1 P. Vanille-Zucker
1 Prise Salz
½ P. Trockenhefe
Zutaten Streusel:
125 g Mehl
75 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 P. Vanille-Zucker
1 EL Vanille-Puddingpulver
Zutaten Vanillecreme:
1 P. Paradiescreme
100 ml Milch
300 ml Sahne
1 El Zucker
Zum Bestreichen
Ca. 50 ml Milch und oder Marmelade
Zum Befüllen:
Erdbeer- oder Kirsch- Marmelade.
Backblech mit Backpapier belegen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 15-20 Min.
Zubereitung:
Zutaten für den Hefeteig miteinander vermischen und
einen weichen Teig herstellen.
Die Milch nach und nach zugeben.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Teig abdecken, am warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Nach der Zeit aus dem Teig ca 90 g kleine Kugeln formen.
Auf das Backblech legen, etwas andrücken und
nochmal ca. 20-25 Min gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Streusel herstellen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten,
aber so das Streusel entstehen.
Nun die Teigbälle mit Milch bestreichen und
die Streusel darauf verteilen.
backen.
In dieser Zeit
alle Zutaten für die Creme nach Anleitung verquirlen.
Die abgekühlten Teilchen in der Mitte quer durchschneiden
und mit der Vanillecreme füllen.
Mit ca. 1 TL Marmelade auflegen.
Deckel darauf setzenvund mit Puderzucker bestreuen.