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Ein knuspriger Aprikosenkuchen, bestreut mit Zucker - micha - 20.08.2026
500 g glattes oder halbdickes Mehl
30-50 g Zucker
50 g Fett
1 Ei
20 g Hefe
5 g Salz
etwa 1/4 Liter Milch
Zitronenschale
Vanille
Aprikosen
Puderzucker zum Beregnen
Zubereitung
Auf klassische Art bereiten wir den Teig zu. In ein wenig Milch, einen Teelöffel Zucker auflösen, Hefe hinzufügen und stehen lassen, um eine Gewürznelke herzustellen.
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben, eine Gewürznelke hinzufügen und einen glatten Teig formen, der an einem warmen Ort stehen bleibt.
Den Teig zu einer groben Untertasse schwenken, auf ein Blatt Papier bringen und die geschnittenen Aprikosen schneiden.
Backen Sie bei 180 Grad für ungefähr 20 Minuten. Wir beobachten den Ofen, jeder ist anders, also nehmen Sie Ihre eigenen.
Quelle: Private Sammlung