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Apfel-Nuss-Schnecken - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
Vorteig
250 g Milch
6 EL Sonnenblumenöl
2 ELMehl
2 EL Zucker
20 g Hefe
3 Minuten / 37 ° /Stufe 2
etwa 30 Minuten im abgedeckten Topf stehen lassen .
Teig
500 g Mehl
3-4 EL Zucker
VanilleZucker
1 Ei
etwas Salz
5 Minuten Knetstufe
In eine Schüssel mit Deckel und 30 Minuten gehen lassen .
Belag
3 grosse Äpfel , ent kernen, in grobe Stücke
etwas braunen Zucker
Zitronensaft
80 g gem. Nüsse
40 g Butter
Zum Bestreichen
150 g Puderzucker
1 EL Zimt
3 EL Sahne
WEitere Zubereitung:
Backofen vorheizen O / U 180 °
3 grosse Äpfel schälen und
entkernen in groben Stücken in den TM
etwas braunen Zucker
und Zitronensaft
80 g gemahlene Nüsse oder grobe oder Walnüsse gehackt
40 g Butter
dazu und auf Stufe 4 Grob Schreddern .
Teig ausrollen und mit der Apfel-Masse füllen
aufrollen und Schnecken schneiden .
etwa 30 Minuten backen .
Zum Bestreichen
150 g Puderzucker
1 EL Zimt
3 El Sahne verrühren
und die etwas abgekühlten Schnecken damit anstreichen .