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Süße Burger mit Erdbeer-Füllung - micha - 20.08.2026
150 g Butter, weich
100 g Honig, flüssig
1 Pck Vanillezucker
1 Pr. Salz
250 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Eier
100 g Zucker, zum Wälzen
4 TL. gestr Zimt
Füllung
400 ml Milch
50 g Honig
1 Pck Vanille Puddingpulver
500 g Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Das Blech mit Backpapier belegen.
Ofen auf 190 Grad, Umluft 170 Grad vorheizen.
Backzeit ca. 20 Min.
Burger :
Butter mit Honig, Vanillezucker, Salz schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen,
abwechselnd mit den Eiern nach und nach unterrühren.
Den Teig an einem kühlen Ort ca. 1 Std. ruhen lassen.
Aus dem Teig 8 Kugeln formen.
In gem. Zucker und Zimt wälzen.
Mit Abstand auf das Blech legen.
Goldbraun backen.
Füllung
Milch und Honig aufkochen,
angerührtes Puddingpulver zugeben, aufkochen lassen.
Pudding kalt stellen.
Erdbeeren halbieren.
Burger quer durchschneiden,
Pudding auf die untere Hälfte geben und mit Erdbeeren belegen.
Die oberen Hälften aufsetzen und leicht andrücken.
Mit Puderzucker bestäuben.