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Kaffeetassen-Kuchen, Kuchen aus der Tasse - micha - 20.08.2026
125 ml Öl
100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Espresso
200 ml Schlagsahne
2 Pck Vanillezucker
4 EL Kaffeelikör
6 Mokkabohnen
.
Zubereitung:
Öl u. Zucker zu einer cremigen Masse rühren.
Eier nacheinander dazu geben.
Mehl mit Backpulver mischen u.
mit Espresso über die Eimasse geben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
.
Den Teig auf 6 feuerfeste Tassen verteilen u.
im vorgeheizten Backofen
ca. 40 Min. backen, bei 175°( Umluft - 150°).
.
Schlagsahne mit Vanillezucker aufschlagen,
Kaffeelikör unterrühren.
Auf jeden Kuchen 1-2 EL Crème geben u.
mit einer Mokkabohne verzieren.