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Apfel-Bollen - micha - 20.08.2026
200 g Magerquark
100 ml Rapsöl
2 P- Vanillezucker
120 g Zucker
300 g Mehl
1 P. Backpulver
3 Äpfel , ca 600 g, waschen, vierteln
Zum Bestreuen:
1 TL Zimt
3 EL Zucker
Backofen auf 180 Grad U/Oberhitze vorheizen
ca. 30 Minuten hellbraun backen.
Backblech mit Backpapier belegen
Zubereitung:
Äpfel Kerngehäuse heraus schneiden.
Jedes Apfelviertel längs 2 x durchschneiden,
anschließend 4–5 x quer durchschneiden,
so dass grobe Würfel entstehen.
Magerquark, Öl und Zucker cremig verrühren.
Mehl und Backpulver mischen,
mit den Äpfeln zur Quarkmasse geben.
Nur solange kneten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Mit den Händen ca. 9 Bollen formen,
nehme hierzu großen Eisformer-siehe oben 1. Bild
auf das Blech setzen.
Backen
Zimt und Zucker mischen,
über die noch heißen Bollen streuen oder darin wälzen.
Nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben.