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Rosinen Schnecken ohne Hefe - Lady - 20.08.2026
Zutaten:
100 g Rosinen + warmes Wasser + Zitro-Saft
350 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Zucker
150 g Quark ( auch Mager-Quark)
50 g Margarine
3 EL Milch
350 g Apfelmus ( Glas)
Deko:
3 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Nach dem Ruhen vom Teig:
Backofen auf 180 Grad, Gas Stufe 3, Umluft 160, vorheizen
Backzeit ca 30 Min., auf der mittleren Schiene
Backblech mit Backpapier belegen
Zubereitung:
Rosinen in warmem Wasser mit etwas Zitro-Saft einweichen.
Mehl mit Backpulver mischen,
mit Quark, Zucker, Margarine, Milch glatt verkneten.
Teig 30 Min. ruhen lassen.
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Rosinen abtropfen lassen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu 30 mal 40 cm ausrollen.
Rosinen, Mus Zimt vermischen.
Auf die Teigplatte streichen.
Fest aufrollen,
In ca 2 cm breite Steifen/Scheiben schneiden.
Auf das Backblech legen.
Backen.
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Puderzucker mit Saft vermengen,
Auf die heißen Schnecken pinseln.
Trocknen lassen.