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Mürbes Käsegebäck - micha - 21.08.2026
150 g Butter oder Margarine
2 Eigelb
50 g geriebenen Gouda
50 g geriebenen Parmesan
200 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
etwas Leinsamen, Sesam, Knoblauch-Würfelchen,
Mohn, Chiliflocken, Paprikapulver..usw. zum Bestreuen.
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren,
die Eigelbe, Käse, Mehl und Gewürze zugeben und
zu einem Teig/Kugel zusammenkneten,
in eine Schüssel legen und
für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann auf einer bemehlten Fläche ca. 5mm dick ausrollen,
beliebige Formen ausstechen,
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen,
mit dem Eiweiss bestreichen und
mit Leinsamen, Sesam, Knoblauch usw. bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad (Ober-Unterhitze)
auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
Das Gebäck wird superfluffig und duftet..einfach wunderbar!