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Salzstangen & Brezel - micha - 21.08.2026
500 g Mehl (glatt)
50 g Butter
1/4 L Milch lauwarm
1/2 Würfel Hefe
1 EL Zucker (Rieselzucker)
Kümmel, gemahlen
Salz
für oben drauf:
~1 Ei, zum Bestreichen
~Salz, grob zerstoßen
~Sesam, Kümmel od. Mohn;
ZUBEREITUNG:
Butter in Milch zergehen lassen und
mit Mehl, Germ, Zucker, Kümmel, Salz vermengen und
gut durchkneten.
Aus dem Teig 3 Laibe formen,
diese zugedeckt 10 Min. gehen lassen.
Nun jeden Laib in 6 Stücke schneiden,
auswalken,
wie Salzstangerl aufrollen oder Brezel formen.
Für oben drauf :
~Mit Ei bestreichen,
mit Salz, Kümmel, Sesam od. Mohn bestreuen.
Backofen :
Bei ca 200C° hellbraun backen, öfters danach sehen!