+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Backrezepte .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-4.html)
+---- Forum: Blätterteig - Kleingebäck (https://ladys-kochkanal.de/forum-136.html)
+---- Thema: Blätterteig, gef. mit Himbeeren und Zimtsahne (/thread-3732.html)
Blätterteig, gef. mit Himbeeren und Zimtsahne - micha - 21.08.2026
4 Scheiben Blätterteig - viereckig -
1 P. Himbeeren, tiefgekühlt,
mit 2 EL Puderzucker bestreuen. Auftauen lassen
1 Becher süße Sahne
2 EL Joghurt, natur
gemahlenen Zimt nach Geschmack
Schokolade, geschmolzen
Zubereitung;
Den aufgetauten Blätterteig an den Ecken einschneiden und
in eine Muffinform drücken,
mit Erbsen ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad blind backen.
Abkühlen lassen,
Erbsen entfernen.
Schokolade schmelzen und die Förmchen innen damit ausstreichen,
fest werden lassen.
Die Sahne mit dem Joghurt steif schlagen und mit Zimt abschmecken.
Dann in die „Blätterteigform“ zuerst etwas Sahne,
dann die Himbeeren und wieder Sahne.
Mit etwas Saft beträufeln und mit einigen Himbeeren verzieren.