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Bärlauch-Muffin -Quiches - micha - 21.08.2026
1 Paket TK-Blätterteig
Füllung:
1 Bund Bärlauch, hacken
150 g Ziegenfrischkäse
100 ml Sahne
2 Eier
Salz, Pfeffer
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6 kleine Back- oder Muffin-Förmchen
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Zubereitung>:
Den Bätterteig:
Nach Anleitung auftauen,
in der Größe der Förmchen ausschneiden oder -stechen und
die Förmchen damit auskleiden.
Den Teig mehrfach einstechen.
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Bärlauch mit Ziegenkäse und Sahne fein pürieren.
Die Eier unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Masse auf den Blätterteig füllen und
etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
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Wer mag kann auch fein geschnitten Schinken zugeben.