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Mehrkorn-Schoko-Muffins - micha - 21.08.2026
Zutaten für 12 Stück:
170 g Mehl
100 g Schokomüsli gerne mit Crunch
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 EL Kakaopulver
2 Eier
120 g brauner oder weisser Zucker
80 ml Pflanzenöl
180 ml Buttermilch
Zubereitung:
Mehl, Müsli, Backpulver, Natron, Kakaopulver in einer Schüssel vermischen;
Eier und Zucker verquirlen, Öl und Buttermilch zugeben und gut verschlagen;
dann die Trockenmischung unterrühren und in eine gut gefettete oder
mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und bei
Umluft: 160°C
Ober-/Unterhitze 180°C im vorgeheizten Backofen backen.