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Kürbis-Muffin - micha - 21.08.2026
250 g Kürbis-Püree, Hokkaido
180 g Zucker braun
2 Eier
120 ml Sonnenblumen-Öl
50 ml Milch
250 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
Etwas Salz
Muffin-Form mit Papierförmchen bestücken
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorwären
Backzeit ca 30 Min. mittl. Schiene, evtl. abdecken
Zubereitung:
Zucker mit Püree verrühren,
Eier einzeln einrühren
Öl und Milch angießen, fein verquirlen,
Mehl, Backpulver , Natron & 'Salz mischen,
schnell in den Teig einarbeiten,
Sofort in die Form füllen
Backen
Wer mag gibt in Sahne Zimt zu und spritzt es auf.