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Gefüllte Muffins - micha - 21.08.2026
125 g Butter
100 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
1/2 Tasse Milch, davon ca. 50 ml Rosenwasser (wer mag)
30-50 g geraspelte Schokolade
ca. 5 EL Marmelade (nach Geschmack)
hier war es Erdbeer-Mango-Marmelade
14 Silikon-Muffinförmchen
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Schokolade & Milch-Rosenwasser unterheben.
In jedes Muffin-Förmchen 1 EL Teig füllen,
darauf je einen Espressolöffel Marmelade geben und
dann mit einen EL Teig abdecken.
Den Backofen auf 160°C vorheizen und
die Muffins auf mittlerer Schiene
ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen und
mit Puderzucker bestäuben!