+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Backrezepte .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-4.html)
+---- Forum: Muffin & Co (https://ladys-kochkanal.de/forum-139.html)
+---- Thema: Geister-Apfel-Muffins& Zucker-Zimt-Streusel (/thread-3804.html)
Geister-Apfel-Muffins& Zucker-Zimt-Streusel - micha - 21.08.2026
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
115 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
2 Äpfel würfeln
Streusel:
70 g brauner Zucker
1 EL Mehl
Zimt großzügig
1 EL Butter
Den Ofen auf 180°C vorheizen und in das
Muffinblech Papierförmchen hinein stellen.
Backzeit ca 20 Min.
Zubereitung:
Teig:
Die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und
in zwei Portionen unterheben.
Die gewürfelten Äpfel unterrühren.
Die Muffin-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Für die Zimtstreusel:
den Zucker mit Mehl und Zimt vermischen,
und die Butter hinzufügen.
Die Masse so lange kneten, bis Streusel entstehen.
Die Muffins damit bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
Anschließend mit Smarties und
weißem Fondant die Geistergesichter formen.