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Zitronen-Muffin - micha - 21.08.2026
300 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Pck Backpulver
2 Eier
1 Pck Vanille-Zucker
100 g Butter
200 ml Buttermilch oder normale Milch
1 Zitrone, davon Saft und
abgeriebene Schale mit noch Puderzucker für Glasur
Muffin-Form buttern oder Förmchen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Backzeit ca 15 Min.
Zubereitung:
Mehl, Puderzucker und Backpulver mischen.
Butter erwärmen.
Milch, Zitro-Schale, Eier, Vanillezucker verquirlen und
mit der Butter gut vermischen.
Langsam das Mehlgemisch darunter rühren.
Den Teig in die Muffin-Form geben und backen.
Die abgekühlten Muffins mit Zitronen- Glasur verzieren.
(Puderzucker und Saft der Zitrone).