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Waffelkörbchen mit Garnelensalat - micha - 21.08.2026
Zutaten Waffeln:
3 Eier
150 g Margarine
200 g Mehl
1 Msp. Backpulver
Zutaten Salat:
250 g gekochte Garnelen
2 EL Zitronensaft
2 EL Weißweinessig
5 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Salatblätter zum Auslegen nach belieben
Kräuter und Zitronenscheiben zum garnieren.
Zubereitung Waffelkörbchen:
Eier, Margarine schaumig rühren.
Backpulver und Mehl mischen und langsam unterrühren.
Die Waffeln im Waffeleisen ausbacken und
noch warm in Dessertschalen auslegen.
Dadurch nehmen sie die Form der Schale an.
Zubereitung Garnelen-Salat:
Garnelen waschen und trocken tupfen.
Zitronensaft mit Essig und Mayonnaise verrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salatblätter waschen und trocken tupfen.
Die Waffeln aus dem Dessertschalen nehmen und auf Tellern anrichten.
Waffelkörbchen nun mit den Salatblättern auslegen.
Garnelen mit der Sauce mischen und in die Schalen füllen.
Mit Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.