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Haselnuss-Brezeli - micha - 21.08.2026
300 g Butter
300 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
3 Eigelb
600 g Weissmehl
90 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Butter mit den Zucker und den Eiern schaumig rühren.
Die anderen Zutaten beifügen und alles gut verrühren.
Das Mehl und die Nüsse darunter mischen.
Sofort verarbeiten!
Den dickflüssigen Teig mit einem Löffel
auf jedes Ornament geben.
Diese Menge reicht für 250 - 300 Stück Brezeli
Bei mir wird der Teig immer fest.
Ich mache dann immer kleine Kugeln (ca. 2cm gross).