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Blumenkohl-Cheddar-Bällchen - micha - 02.08.2026
500 g Blumenkohl
150 g geriebener Cheddar
2 Eier
100 g Paniermehl
1 Knoblauchzehe
½ TL Currypulver
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Blumenkohl in Röschen teilen und weich garen.
Gut abtropfen lassen und sehr fein zerdrücken.
Mit Cheddar, Eiern, Paniermehl und Knoblauch vermengen.
Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Aus der Masse feste Bällchen formen.
Rundherum knusprig braten oder bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
Quelle
Private Sammlung