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Spargel-Penne-Gratin - Lady - 21.08.2026
Zutaten:
500 g grüner Spargel
180 g Penne
Sahne
Milch
Bärlauch-Creme
1-2 Frühlingszwiebeln
Peffer aus der Mühle
Salz
ein paar Blätter Basilikum
Parmesan frisch gerieben
Butterflöckchen
Zubereitung:
Spargel vorbereiten, in Stücke schneiden,
bissfest kochen.
Penne ebenfalls bissfest kochen.
Beides abtropfen lassen.
Spargel, Nudeln, Frühlingszwiebel-Ringe und
klein geschnittenes Basilikum mischen und
in eine gebutterte Auflaufform geben.
Sahne, Milch, Bärlauch-Creme,
Pfeffer und Salz verrühren (ca. 1 Tasse voll Flüssigkeit),
über Penne und Spargel gießen.
Mit Parmesan bestreuen,
Butterflöckchen darauf setzen,
und für 15 Minuten in den
auf 170° Umluft
vorgeheizten Backofen schieben.