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Rosenkohlcurry - Lady - 21.08.2026
Zutaten für 4 Portionen
400 g rosenkohl
400 g kartoffeln
500 g rindfleisch
4 el öl
2 tl currypulver
salz
chilipulver
tomatenmark
1 bund petersilie
2 grosse bananen
2 el zitronensaFT
150 G SAHNE
1 EL BUTTER
Zubereitung: "Eingestellt von Micha2"
ROSENKOHL PUTZEN; WASCHEN UND HALBIEREN:
KARTOFFELN SCHÄLEN; WASCHEN UND WÜRFELN:
FLEISCH WASCHEN TROCKENTUPFEN UND IN KLEINE WÜRFEL SCHNEIDEN:
2 EL ÖL IN EINEM BREITEN TOPF ERHITZEN; FLEISCH KRÄFTIG ANBRATEN; HERAUSNEHMEN:
ROSENKOHL UND KARTOFFELN INS FETT GEBEN UND ANRÖSTEN:
MIT CURRY; SALZ UND CHILIPULVER WÜRZEN:
KNAPP 300 ML WASSER ZUGIESSEN UND ALLES IM GESCHLOSSENEM TOPF BEI MITTLERER HITZE 15-20 minuten schmoren.
Petersilie waschen und hacken.
Bananen schälen, längs halbieren, würfeln und mit zitronensaft betreufeln.
Fleisch, tomatenmark und sahne unter das curry heben, eventuell nochmals abschmecken.
Mit petersilie bestreuen.
Bananen zugeben und servieren.
Quelle: Private Sammlung