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Fischfilet in cremiger Senf-Dill-Soße - Lady - 21.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 Kabeljau- oder Seelachsfilets
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 EL mittelscharfer Senf
✔️ 1 TL Honig
✔️ 2 EL frischer Dill
✔️ 1 kleine Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
2. Brühe und Sahne hinzufügen und einige Minuten leicht einkochen lassen.
3. Senf und Honig einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
4. Fischfilets in die Soße legen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten sanft gar ziehen lassen.
5. Frischen Dill unter die Soße rühren.
6. Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren und etwas Soße über den Fisch geben.