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Mediterranes Fischfilet mit Tomaten & Feta - Lady - 21.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 Fischfilets
✔️ 300 g Cherrytomaten
✔️ 150 g Feta
✔️ 1 kleine Zucchini
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frisches Basilikum
Zubereitung:
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zucchini in Scheiben, Tomaten in Hälften und Zwiebel in feine Spalten schneiden.
3. Gemüse mit Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Thymian vermengen und in eine Auflaufform geben.
4. Fischfilets darauflegen, salzen und pfeffern. Feta grob darüberbröseln.
5. Etwa 20–25 Minuten backen, bis der Fisch saftig gegart und der Feta leicht gebräunt ist.
6. Mit frischem Basilikum bestreuen und direkt servieren.