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Fischfilet in cremiger Champignonsoße - Lady - 21.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 Fischfilets
✔️ 300 g Champignons
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Senf
✔️ 1 TL Thymian
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Champignons in Scheiben und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Butter erhitzen und die Pilze kräftig anbraten. Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Brühe und Sahne angießen, Senf und Thymian einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Fischfilets in die cremige Pilzsoße legen.
5. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten gar ziehen lassen.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.