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Gefüllte Kürbisse - micha - 21.08.2026
4 kleine Portionskürbisse (z. B. Baby Boo oder Jack be Little, je ca. 200 g)
5 EL Walnusskerne
150 g Roquefort
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen. Von den Kürbissen jeweils einen ca. 2 cm dicken Deckel abschneiden und beiseite legen. Aus den Kürbissen die Kerne kratzen.
Schritt 2
Die Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten. Den Käse zerbröckeln und mit den Nüssen vermischen. Die Masse in die Kürbisse füllen.
Schritt 3
Die Kürbisse in eine feuerfeste Form setzen, die Deckel aufsetzen. 6 EL Wasser angießen. Die gefüllten Kürbisse im heißen Backofen (unten, Umluft 160°) 40-45 Min. backen.
255 kcal pro Portion